Vito's Krönika: juli 2012

USA 2012 Del 1 - New York & Nashville

31 mars drog hela familjen på en välförtjänt semester. Givetvis blev det USA. Den här gången under cirka 3 veckor. Kommer skriva och visa lite bilder här i bloggen och börjar med del 1 av resan, New York och Nashville.

Del 2: Lynchburg & Memphis
Del 3: New Orleans
Del 4: Panama City
Del 5: Orlando
Del 6: Clearwater, Fort Myers & Treasure Island

Vi startade med 4 dagar i New York, denna fantastiska storstad!

Kung Vito strosar runt i the Big Apple

I New York hann vi bland annat med att se Mama Mia på Times Square...åka ända upp i Empire State Building...besöka och beröras av Ground Zero...shoppa loss i Chinatown...åka "yellow-cab" till barnens stora förtjusning...glida runt i en sightseeing-buss och givetvis ÄTA massvis!

Efter vistelsen i NY satte vi oss på planet och flög mot Nashville, Tennessee med mellanlandning i Chicago. Väl framme i Nashville hämtade vi först ut vår hyrbil, vi tog en svart och familjen Kjellsson som reste med oss tog en likadan fast vit.

Cowboy-Vito stylar framför vrålåket...

Nashville var en skön stad...vi började givetvis med ett studiebesök i Bridgestone Arena där Nashville Predators lirar NHL-hockey innan vi frossade i allehanda boots/hatt-butiker. Det blev även ett bejublat besök på Wild Horse Saloon där vi dansade line-dance. Och givetvis åt vi massvis med underbar BBQ-mat, ribs, stekar, sandwiches osv osv.

Uppträde i Wild Horse Saloon

Efter det gick jag upp och drog ett par låtar

Wild Horse Saloon sett från andra våningen

Downtown Nashville

I Nashville stannade vi 4 nätter innan vi satte oss i bilen och rattade söderut i Tenneessee mot Lynchburg där ett besök på Jack Daniels destilleri stod på agendan. Men det sparar jag till nästa del...

Vid ratten, Vito

Steelers 2012/13

Steelers 2012/13, vad ska vi tro om dem tros?

Sedan jag bloggade sist har jag faktiskt gjort comeback i OIK's styrelse, förra sejouren varade mellan 1993-2000. Ska bli skitkul och jag hoppas jag kan tillföra en hel del, extra kul att min gamle barndomsvän och klasskamrat Marcus sitter som ordförande, inne på andra året nu. Det tror jag blir förbaskat bra, han har stenkoll på ekonomin och det behövs verkligen.

Laget? Tja, jag tror att Simon gör ett bra jobb även om jag personligen hoppats på att en sådan som Klozz skulle få stanna kvar. Men sånt är livet, inte ens jag får som jag vill alltid :) Ny tränare, Tim Brithén, känns i maggropen lite som när Mäster Söderström dansade in i vår hockeysjäl...jag tror att Tim blir ett lyft på tränarsidan jämfört med förra säsongen. Kommer Ni ihåg när Mäster anlände förresten? Jag minns det som det var igår...han dök upp iklädd landsskapsdräkt från Leksand ivrigt spelandes på en mungiga...eller inte...nu hittar jag på :)

Apropå förra säsongen ja, satan vad nära vi var att få ta steget upp i HA, så nära har vi aldrig varit innan och det kan dröja innan vi är det igen. Några onödiga poängtapp mindre och vi hade idag rustat för Hockey-Allsvenskan, hur häftigt hade inte det varit!

Laget? Kommer i ett senare inlägg gå igenom alla de nya och min personliga åsikt om dem. Av de som lämnat saknar jag nog mest Dave Lindarv, en grymt bra back och en förbannat skön kille, önskar honom all lycka i Oskarshamn. En annan som jag kommer sakna är Emil Lundqvist som blev något av en personlig favorit med Södra Sveriges bredaste axelskydd och skridskoåkning...nu åkte han hem till Skövde igen och jag önskar även honom lycka till.

Henrik Hetta kommer att saknas även han, dock får vi se en liten skymt av honom under Stena Cup, ska bli kul.

HBM-arena rustas för fullt just nu inför Stena Cup och sedermera säsongstart, av bilderna jag sett ser det ut att bli bra. Kanske inte lika bra som den arena som eventuellt ska byggas åt Krif, men när det handlar om stora pengar kan ju inte vi tävla...kul för Kallinge iaf.

Det får räcka för idag...

Vid pennan, Vito

Sommar, Weber & BBQ

Idag var det äntligen dags att köra lite barbeque igen på Webern!

Inte grilla alltså, grillar gör man direkt över glödbädden och utan lock, det som kallas BBQ sker under lock och med så kallad indirekt värme...det betyder att man samlar bricketterna (nej, aldrig kol) på ena sidan och köttet på den andra.

Eftersom jag skulle BBQ:a idag så började förberedelserna redan igår med att jag körde till Szabos Chark i Näsum för att inhandla själva paradnumret (kamben/Baby backribs). Köpte 2 kilo kamben, 1 kilo karré-kotletter utan ben och det slank även med en ölkorv av rena farten. Sedan hem och koka "mop"-sås, det är en speciell sås som man fuktar revbenen med medans de sakta rökas. Här kommer receptet på den...

Blanda ihop följande:
2,5 dl äppelcidervinäger
25 gram riktigt smör
1 matsked mörk eller ljus sirap
2 matskedar senap
1 klick ketchup
En liten skvätt BBQ-sås kan också hällas i
1 ox-buljongtärning
1 nypa salt och ett par varv med svartpepparkvarnen efter smak.

Blanda allt i en kastrull och låt småsjuda 8-10 minuter på svag värme. Räcker till en omgång rib's.

Såhär ser det ut på min spis...

En omgång mopsås i görning.

Sedan hällde jag över det i en plastburk med lock och in i kylen för användning idag. Dock trodde min fru det var en gammal brunsås och hällde ut det imorse...så jag fick snällt göra en omgång till.

Efter hårt snickeriarbete i stallet idag så gick jag in i köket vid 16-tiden för att gnida in rub på revbenen. Jag använde "Hank Williams BBQ Rub" som finns att inhandla på Grillhouse.se. Hank är ju en gammal country-stjärna så när det gäller BBQ vet han nog vad han gör.

2 kilo kamben, inrubbade och redo för Webern.

Under tiden hade jag givetvis varit ute och startat en omgång bricketter o skorstenständaren och nu var det till att ut och lägga på köttet.

Kött på en sida och glödbädd på den andra. Locket ska på nu.

Notera den lilla detaljen i glödbädden, där ligger en "rökburk" som vid värme spyr ut hickory-rök under locket. Den lilla burken kan även ses längst fram på nästa foto som är taget i min grillbod.